炒菜什么时候放油

炒菜什么时候放酱油最适宜
　　？？？？？？？这个是未来的家庭主妇必备的！！pao_14

是谁发明的炒菜要放油
　　在南北朝以前，古人做菜不放植物油的，只有猪油之类的动物脂肪此时的植物油不用作烹饪，而是点灯如豆油、芝麻油当时也没有现在意义上的炒菜，炒菜是宋代以后出现，明朝才逐渐普及的这时的烹饪和现在日本一样，多是蒸煮、烧烤和冷菜，还有生食的生鱼片

炒菜是先放油还是先放菜
　　我建议你不要现放菜后放油，炒菜先放菜加热会不均匀锅太热的话甚至会把菜炒糊先放油利用油的热量来烹菜你在试试祝你炒出一手好菜

炒菜放油越多越好吗
　　要看是抄什么菜啊，，像我门在家里，抄菜油不是放的都就好``油在饭店里对于厨师来说放多点有时候是起到颜色鲜亮``而且不会粘锅``一般蔬菜油是要多点的，，《蔬菜`我说的是带叶子的那中》。要般的菜一小勺就可以了``油多了会很腻的```抄蔬菜的话，，就不会腻了``呵呵``我也是学烹饪的``说。

炒菜的时候什么时间放辣椒合适
　　最合适的时间如下：放油前，先把辣椒入锅干煸一小会儿，然后再放油，炒想炒=的=菜。这样辣椒的辣味香味全都出来了。做菜的时候香料辣椒等应该在主料之前放，做法如下：1.牛肉洗净挤干水切薄片，放生粉，盐，蚝油，料酒抓匀，然后再放少许食用油抓匀腌制半小时。2.青红椒洗净滚刀切块。3。

炒菜时放多少油合适怎样控制油量
　　科学的饮食宣传，健康人的食用油一天的摄入量是25g，即0.025升，用婴儿的奶瓶量的话是25毫升，你用这个数量的水倒入你家的油瓶，然后再需求取用，看看你一天够不够吃，估计正常人都不会够的，所以这个问题还是以个人口味为主，没有标准答案

炒菜时为什么要先热锅再放油
　　一般炒菜前，都会清洗一下铁锅，如果洗完就放油，里面的水蒸发遇到油之后，因为相互的碰撞比较激烈，一般就会放生溅油的事情，这样不仅可能会伤到你自己，而且还会弄脏灶台，增加厨房的清洁负担。冷锅下菜，很容易粘锅。很多时候，如果直接放油，然后将菜放进去，油和水在接触中可能生成。

做菜什么时候放油最好做菜放多少油合适
　　做菜什么时候放油？一般都是先放油，也可以先放一点油，起锅前再放一些，这样吃起来更油、更好吃，而并没有多用油。油要烧到多热呢？热锅冷。炒菜的时候最好用植物油。做菜要放多少油？油脂带给味蕾的满足是最好的。做菜用油是为了让食物更美味，而不是做菜必须要放油。所以，尽。

炒菜一定要放油吗不放油会对人体产生什么
　　炒菜不放油容易糊，不利于某些脂溶性成分吸收。炒菜时放油的标准那要看你的食材是什么，一般的放30克左右，不过能少放就少放，现在提倡少油少盐饮食。

炒菜时什么时候放豆瓣酱
　　豆瓣酱原属于川菜的主要调味料不过现在因为调料的更新豆瓣酱已经不太适合部分川菜了扯远了简单来说做用豆瓣酱的菜应该是先放油油热以后放葱花葱花榨到金黄色后放豆瓣酱记住现在超市买的豆瓣酱都是生的如果不把它炒熟会影响菜的口感