炒菜可以不放油吗

咱们中国炒菜是一定放油的蒸米饭可以不放油有时为了提高饭的香气
　　可以放点香油或猪油增加亮度和口感。

减肥是要多吃蔬果少油是不是炒菜的时候就不放油
　　放一点才好，蔬菜要放油营养才会出来

炒菜是先放油还是先放水
　　炒菜的话，一定是先放油。过了油之后，有的菜需要放=点=水，再放，不需要放的，就不放了。

锅的锅质量很好那么炒菜煎东西什么的是不是可以不用放油呢谢谢
　　不放油不就直接糊了？这跟锅的好坏一毛钱关系都没有。炒菜都要油。

炒菜放什么调料不放太多油看上去又亮又不腻
　　放油的时间，先在锅里加少点底油，出锅前再加点明油就达到你要的效果了。

为什么炒菜不放盐就没有味道
　　开门七件事：“柴米油盐酱醋茶”，说明盐是人们的必需品。宋朝大文学家苏轼诗句，有“岂是闻韶解忘味，尔来三月食无盐”。吃饭时菜里如果不放点盐，即使山珍海味也如同嚼蜡。盐不仅是重要的调味品，也是维持人体正常发育不可缺少的物质。它调节人体内水份均衡的分布，维持细胞内外。

怎么炒菜比较不耗油有办法吗
　　少放不就行了。。11、用新油炒菜，不要用煎炸过或加热过的油脂炒菜。煎炸过的油脂，或者使用过一次已经混有杂质的油脂，烟点会明显下降。用底厚一点的炒菜锅。底太薄的炒菜锅因为温度上升过快，非常容易冒大量油烟。用厚底的炒锅就会延长温度上升的时间，故可以减少油烟。在。

炒菜是不是不放水一直用油炒就好吃有的菜不放水不熟怎么办
　　不是得看什么菜了有的菜不放水就不好吃

炒菜为什么要放油
　　首先最简单的是有些锅子特别是铁锅如果炒菜时不放油你可以想一下菜会变成什么样子吧那味道就不提了，而且放了油菜的色泽也好另外重要的放了油不容易沾锅。石烹、水烹、油烹是目前普遍的传热方法。也基本表述了烹调中热传递的发展过程。油脂类的热传递相对较快、而。

炒菜的时候就只放油和盐不放其他调料。
　　这样是很考验做饭人的手艺的。只有将最普通的食材，做出很棒的味道来，才算牛呢。不过前提食材一定要足够新鲜。