云南过桥米线是不是云南小吃的代表

好多省都会有过桥米线的连锁店它真的跟云南本地的是一样的吗
　　不是的，还是和云南的米线不太一样。过桥米线是云南滇南地区特有的食品，已有百多年历史，五十多年前传至昆明。过桥米线由四部分组成：一是汤料覆盖有一层滚油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、盐；三是主料，有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片，以及用水过五成熟的猪腰片、肚头。

云南过桥米线说明书
　　后世就把它叫做“过桥米线”。“过桥米线”是云南滇南地区特有的食品，起源于红河哈尼族彝族自治州蒙自市，已有百多年历史，五十多年前传至昆明，此种食品主辅合一，深受各族人民群众的喜爱。云南”桥米线“是全国的经典特色小吃，产品独步天涯，名扬神州，全面兼顾南北风味，独领风。

深圳有卖云南过桥米线的小吃店么
　　在景田，翠竹，保安南路和深职院南门，华强北那边的那=几=家我都有去过。

昆明哪里吃云南过桥米线
　　环境比其他米线店更好，庭院有喷泉有秋千和草坪，虽然店名叫婚礼宫，但也是吃云南小吃的地方，尤其是过桥米线。王记菊花过桥米线：这家店是蒙自风味的米线，蒙自市是云南省红河州下辖市之一，也是以米线著称，店里的特色是菊花瓣，米线套餐。万丰小锅米线：特色：臭豆腐小锅米线。用。

云南过桥米线的点评
　　特意去吃的过桥米线，还以为装修之后，会正宗一点，再次去，再次受伤，汤是味精汤，米线貌似还是云南米线，但是配菜全不是过桥米线的料，忒不地道，忒不正宗了，真是砸云南过桥米线的招牌啊，受伤，受伤！以后再也不会去了吧，连云南小吃都没有，老板也不是云南人，估计云南过桥米线都没见过，不。

云南过桥米线中的米线是发酵的
　　不是云南过桥米线中的米线不是发酵的。过桥米线是云南滇南地区的传统小吃，起源于蒙自县。过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮形成的，具有浓郁的鲜香味。过桥米线的米线并非发酵制成，而是经过特殊工艺处理的米制品。

云南过桥米线的做法简单做法
　　浓汤用料：排骨300g、鲜鸡最好是土鸡1/2只、鲜鸭1/2只、云南火腿100g、老姜1块50g、盐2茶匙10g米线配料1大碗量：熟米线200g要酸浆米线，干浆亦可，味稍差，甚至干米线也可，用水发开、鲜草鱼80g挑刺，切成薄片、鲜里脊肉片两三片60g片状稍大，要生的、生猪肝片两片和猪。

过桥米线真的是发源于云南么
　　好像是发源于云南的，据说和云南的一个秀才是有关系的，现在在全国各地都有过桥米线，有些比较大的品牌比如旗鼓村米线这样的，已经发展到很大的规模了

哪里云南过桥米线制作方法
　　云南过桥米线的传统制作方法云南过桥米线是一种著名的云南特色小吃，它的制作方法独特，口感鲜美。以下是云南过桥米线的传统制作方法：准备食材：鸡胸脯、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、净鸡块各20克，水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽。

云南过桥米线现在在全国还很火么可以做为项目来做吗
　　云南过桥米线作为一种具有深厚文化底蕴的传统美食，在全国范围内确实掀起了一股热潮。以下是关于云南过桥米线是否可以作为一个好的项目来做的详细分析：市场需求：随着人们对美食品质的追求提升，传统小吃逐渐成为市场的热门。而过桥米线作为一种独具特色的云南传统小吃，其。